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蛋黃醬乳化機
發布時間:2020-07-24   瀏覽次數:1342 次

蛋黃醬乳化機具有自動化程度高、占地面積小、生產效率高、產品穩定性高等優點,本生產系統適用于沙拉醬、蛋黃醬等醬類調味品的高效快速配置,且生產出來的醬外表光滑細膩,口感醇厚,避免了常規油相直接加入物料內引起的生產時間長、乳化不徹底、物料穩定性差等問題。


蛋黃醬乳化機可改善蛋黃醬類產品的粘稠度和穩定性,為了使產品產生好的口感,變性淀粉、水溶性膠體起乳化作用的物質和乳化劑的復雜協同作用特別重要。


乳化機功能與優勢;


1.全面監控物料溫度,攪拌及均質轉速,控制:升降、加熱、真空、液壓、乳化、攪拌等功能。


2.實現油相、水相、主攪拌、均質攪拌電機轉速控制 該系統已實現工業應用,運行效果良好。


3.真空脫泡使物料達到無菌要求,并采用真空吸料 ,對物料利用真空吸入避免粉塵飛揚,

主鍋鍋蓋可選用升降裝置,鍋體可選用傾倒出料。

 

4.可配有變頻調速、加熱、降溫、加壓、減壓、真空等裝置,使混合乳化效果臻于。


5.鍋蓋為液壓升降式,水、油, 物料通過管道可在真空狀態下直接進入乳化鍋。


6.蛋黃醬乳化機可采用多種攪拌方式和定制專用的功能組合設備,可根據場地要求提供方案定制。


乳化機參數:

型號

主鍋

水鍋

油鍋

均質機

攪拌馬達

極限真空(MPA)

加熱方式

 

          設計容量 (L)

KW

R/min

KW

R/min

SLR-5L

6

4

3

1.1

2880

0.15

10-60

-0.09

 

 

 

 

 

 

蒸汽或電

 

SLR-10L

12

8

5

1.1

2880

0.15

10-60

-0.09

SLR-30L

35

18

10

1.5

2880

0.75

10-60

-0.09

SLR-50L

60

40

25

3-4

2880

1.1

10-60

-0.09

SLR-100L

120

80

50

3-4

2880

1.5

10-60

-0.09

SLR-200L

250

170

100

5.5

2880

2.2

10-60

-0.09

SLR-300L

350

250

150

5.5

2880

3

10-60

-0.09

SLR-500L

600

420

250

7.5-11

2880

4

10-60

-0.09

SLR1000L

1200

800

500

7.5-11

2880

5.5

10-60

-0.09

SLR2000L

2400

1600

800

15

2880

5.5

10-60

-0.09

SLR3000L

3600

2500

1200

18

2880

7.5

10-60

-0.09

SLR5000L

6500

4000

1800

18

2880

11

10-60

-0.09

應用范圍:

蛋黃醬乳化機為升降式真空均質乳化機可多功能操作選擇加熱、攪拌、均質、乳化等等,

廣泛應用于乳液、食品、油類、醬類、化妝品、化工、醫藥等行業。


實例產品如:果醬、蛋黃醬、牛奶、乳液、膏霜、洗衣液、洗發水等等產品。

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